Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp để đoàn viên, mà còn là cơ hội tuyệt vời để thưởng thức những món ăn truyền thống đầy hấp dẫn. Trong số đó, nem cuốn luôn là món ăn mang lại sự mới mẻ, thanh mát, nhưng không kém phần đậm đà. Và để làm nên hương vị tuyệt vời cho món nem cuốn, không thể thiếu một thành phần quan trọng: nước mắm nấu.
Vì sao nên dùng nước mắm nấu cho món nem cuốn trong dịp Tết?
Nước mắm nấu là một loại gia vị đặc biệt, được làm từ cá cơm và muối biển theo phương pháp truyền thống. Với độ đạm tự nhiên cao và hương vị đậm đà, nước mắm nấu không chỉ giúp các món ăn thêm phần thơm ngon mà còn giữ được nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
Trong dịp Tết Nguyên Đán 2025, khi mâm cơm đã có quá nhiều món chiên xào, dầu mỡ, nem cuốn trở thành lựa chọn hoàn hảo để cân bằng khẩu vị. Kết hợp với nước chấm được pha chế từ nước mắm nấu, món ăn này sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nem cuốn
Để làm món nem cuốn ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon và phù hợp.
Phần nem cuốn:
- Bánh tráng: Loại mềm và mỏng để dễ dàng cuốn.
- Rau sống: Rau xà lách, húng quế, rau mùi, diếp cá, hoặc các loại rau tùy khẩu vị.
- Thịt luộc: Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai.
- Tôm tươi: Tôm luộc, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
- Bún tươi: Để làm nhân chính cho nem cuốn.
- Các nguyên liệu khác: Dưa leo, cà rốt thái sợi, giá đỗ.
Phần nước chấm:
- Nước mắm nấu: 3-4 thìa canh.
- Đường: 1-2 thìa canh.
- Nước cốt chanh hoặc giấm: 1-2 thìa canh.
- Tỏi, ớt băm: Để tạo mùi thơm và độ cay.
- Nước lọc: Dùng để pha loãng nước mắm theo khẩu vị.
Cách làm nem cuốn ngon với nước mắm nấu
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt luộc:
- Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, rửa sạch.
- Luộc thịt với chút muối và hành để thịt thơm. Sau khi luộc chín, thái lát mỏng vừa ăn.
- Tôm luộc:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ và rút chỉ lưng.
- Luộc tôm với chút muối và gừng để khử mùi tanh.
- Rau sống và bún:
- Rửa sạch rau sống, để ráo nước.
- Bún tươi trụng qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh.
Cuốn nem
- Nhúng bánh tráng vào nước để làm mềm, sau đó trải ra một mặt phẳng.
- Lần lượt xếp rau sống, bún tươi, thịt luộc, tôm và các loại rau củ lên bánh tráng.
- Gấp mép hai bên bánh tráng lại, sau đó cuộn chặt tay để tạo thành nem cuốn đẹp mắt.
Pha nước chấm từ nước mắm nấu
Nước chấm là linh hồn của món nem cuốn. Với nước mắm nấu, bạn có thể tạo ra loại nước chấm đậm đà, hài hòa giữa vị mặn, ngọt, chua và cay.
Cách pha:
- Hòa tan 3 thìa canh nước mắm nấu với 2 thìa canh đường và 1 thìa canh nước cốt chanh.
- Thêm 100ml nước lọc để làm dịu vị mặn.
- Thêm tỏi, ớt băm để tăng hương vị.
- Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện.
Bí quyết làm nem cuốn ngon, hấp dẫn trong dịp Tết
Chọn nguyên liệu tươi ngon
Rau sống phải tươi, thịt và tôm cần được chọn từ những nguồn đảm bảo chất lượng. Nước mắm nấu truyền thống như nước mắm nấu Huệ Bông sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
Cuốn chặt tay
Cuốn nem chặt tay để giữ nguyên hình dáng và các nguyên liệu không bị rơi ra ngoài khi thưởng thức.
Nước chấm phải chuẩn vị
Nước chấm là điểm nhấn cho món nem cuốn, vì vậy hãy dùng nước mắm nấu để tạo ra hương vị đậm đà, thơm ngon.
Món nem cuốn với nước mắm nấu – Sự lựa chọn hoàn hảo cho Tết Nguyên Đán 2025
Nem cuốn không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là món ăn biểu tượng cho sự gắn kết và tươi mới. Trong dịp Tết 2025, việc chuẩn bị món nem cuốn với nước chấm từ nước mắm nấu sẽ mang lại sự trọn vẹn và tinh tế cho bữa ăn gia đình.
Đặc biệt, món ăn này còn rất tiện lợi khi tiếp đãi khách. Vị thanh mát của rau sống, bún tươi hòa quyện với nước chấm đậm đà chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai cũng hài lòng.
Món nem cuốn với nước mắm nấu không chỉ đơn giản mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo trong dịp Tết Nguyên Đán 2025. Với sự kết hợp của nguyên liệu tươi ngon và nước mắm nấu đậm đà, bạn sẽ mang lại một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa đoàn viên và sum vầy.
Hãy thử ngay công thức này và đừng quên sử dụng nước mắm nấu Huệ Bông – bí quyết tạo nên hương vị hoàn hảo cho mọi bữa ăn! 
