Rồi cũng tới ngày giờ này, rồi cũng tới lúc được ngồi tổng kết lại chặng đường 1 năm đã qua, tôi nghĩ không riêng mình tôi mà ai cũng không tránh khỏi xúc động. Bắt đầu từ con số 0, tôi vẫn chỉ là một người yêu bếp, mê những món ăn Việt truyền thống và luôn tự hỏi làm thế nào để giữ gìn và lan tỏa hương vị quê nhà. Từ những băn khoăn đó, nước mắm nấu Huệ Bông ra đời – một hành trình không chỉ để tạo nên một sản phẩm chất lượng, mà còn để kể câu chuyện về tâm hồn của ẩm thực Việt.
Khởi đầu từ con số không
Tôi nhớ lại những ngày đầu tiên đầy lúng túng. Chẳng có vốn liếng kinh nghiệm, tôi mày mò học từng chút một. Từ việc nghiên cứu cách làm nước mắm sao cho chuẩn vị để nấu phở, giò chả, cho đến việc tự tay thiết kế website. Những đêm thức trắng, những lần tưởng chừng như bỏ cuộc vì chẳng ai biết đến sản phẩm, nhưng tôi vẫn tự nhủ: “Nếu mình không bắt đầu, làm sao có ngày gặt hái?”.
Rồi tôi mạnh dạn bước chân vào thị trường, đăng bài vào các hội nhóm bán hàng, giới thiệu từng chai nước mắm nấu đến mọi người. Ban đầu, không ai chú ý, không ai hỏi. Nhưng rồi từng dòng tin nhắn nhỏ nhoi, từng lời nhận xét chân thành từ khách hàng đầu tiên đã tiếp sức cho tôi. Có người nhắn: “Chai nước mắm này làm món phở đậm đà thật!” hay “Tôi dùng nước mắm này làm giò chả, ai ăn cũng khen ngon.” Những lời động viên ấy chính là ánh sáng dẫn đường trong những ngày tưởng chừng như lạc lối.
Tháng 12 đáng nhớ
Tháng cuối cùng của năm nay thật sự là thời khắc không thể nào quên. Nhìn lại hành trình cả năm, tôi không nghĩ mình có thể chốt được hơn 409 lít nước mắm nấu Huệ Bông trong một tháng – điều mà một năm trước tôi chỉ dám mơ. Không dừng lại ở đó, tôi còn nhận được đơn hàng lớn cho một dự án với hơn 200 chai nước mắm dành cho khách doanh nghiệp. Mỗi con số không chỉ là kết quả, mà còn là sự khẳng định rằng mọi nỗ lực, từng giọt mồ hôi đã được đền đáp.
Có những ngày bận rộn đến mức chẳng còn thời gian ăn uống đúng giờ, nhưng cảm giác được khách hàng tin tưởng, được nhìn thấy sản phẩm của mình trên bàn ăn của họ, trong những món phở, giò chả thơm lừng, tôi biết rằng mình đang đi đúng hướng.
Hành trình xây dựng thương hiệu
Hành trình này không chỉ là việc bán những chai nước mắm. Đó là việc truyền tải tình yêu và niềm tự hào về ẩm thực Việt Nam. Tôi không chỉ muốn làm ra một loại nước mắm nấu chất lượng mà còn muốn mỗi chai nước mắm làm phở, nước mắm làm giò chả mang theo câu chuyện của quê hương, của những giá trị truyền thống mà ông cha ta đã gìn giữ qua bao thế hệ.
Thương hiệu nước mắm nấu Huệ Bông đang từng bước được khẳng định, không chỉ qua hương vị đặc trưng mà còn qua lòng tin yêu của những khách hàng đã đồng hành suốt chặng đường.
Kết thúc để mở ra khởi đầu mới
Bây giờ, khi năm mới đang đến gần, tôi ngồi đây viết những dòng này, lòng tràn đầy cảm xúc. Từ một người không biết gì về kinh doanh, tôi đã bước qua từng thử thách để hôm nay có thể tự hào nhìn lại hành trình của mình. Tôi biết rằng phía trước vẫn còn nhiều khó khăn, nhưng với niềm tin từ khách hàng và tình yêu dành cho ẩm thực Việt, tôi sẽ tiếp tục phát triển và đưa nước mắm nấu Huệ Bông đến nhiều bàn ăn hơn nữa.
Cảm ơn tất cả những ai đã yêu thương, ủng hộ và trở thành một phần của câu chuyện này. Một năm đã khép lại, nhưng hành trình chỉ vừa mới bắt đầu. Chúc tất cả chúng ta một năm mới an lành, đầy niềm vui và luôn trọn vị hạnh phúc – như những món ăn được nêm nếm bằng nước mắm Việt, đầy đặn tình yêu và tự hào.
